Термофильная заквасочная культура для производства сыров с чеддеризацией сырной массы, таких как Моцарелла, Сулугуни, Чечил и др.
1 пакет 2 грамма рассчитан на 50 литров молока
Моцарелла - молодой свежий, мягкий, рассольный сыр с очень нежной текстурой, производится из цельного молока буйволицы ("моцарелла ди буфала") или коровьего молока.
ВАЖНО: Для образования плотного сгустка к данной закваске необходимо приобрести молокосвертывающий фермент
Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Срок годности: От 0 до +5 - 6 месяцев, при -18 - 2 года.
Страна производитель: Италия
Оставить отзыв о товаре: Термофильная заквасочная культура Lactofarm ECO - Моцарелла, пакет 2 гр.
Рекомендуем
Остались вопросы?
Позвоните нам или закажите обратный звонок и наш специалист проконсультирует Вас по всем вопросам совершенно бесплатно.